ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ ПОСТБИОТИКА „БИБИОТИК“

Инженер Эмиль Велков – основатель компании ООО „ЭКОКОМ Групп“, которая создала биопредприятие „АВТОБИОТИК“ для производства инновационного постбиотика „Бибиотик“.

В течение 30 лет Эмиль Велков руководит бизнесом по разработке и внедрению технологий, оборудования и заквасок в молокопереработке, а также в течение 10 лет – по производству пробиотических и постбиотических продуктов.

ВВЕДЕНИЕ

Группа компаний „ЭКОКОМ“ была основана в 1996 году. Она занимается разработкой и внедрением технологий, оборудования и заквасочных культур для производства различных молочных продуктов. Компания разработала десятки технологий и огромный ассортимент оборудования и заквасочных культур, которые были внедрены на сотнях молокоперерабатывающих предприятий в стране и за рубежом. В 2012 году компания создала в городе биопредприятие „АВТОБИОТИК“. В 2012 году компания создала в Плевене завод „АВТОБИОТИОБЕ“ по производству пробиотических молочных продуктов. В 2017 году на биопредприятии „АВТОБИОТИК“ была создана лаборатория и производство, оснащенные самым современным оборудованием, для разработки и производства различных пробиотических продуктов. В 2018 году началась разработка нового вида „биотической“ продукции – POSTBIOTIC. После 5 лет упорной работы, в 2023 году, препарат ПОСТБИОТИК с т.м. „бибиотик“ был выпущен на рынок.

Как все начиналось

Все началось в 1996 году. У нас был молокозавод в Видинской области. Производство молочных продуктов – это биотехнологический процесс, в котором различные молочные продукты производятся с помощью различных молочнокислых бактерий. Этот процесс настолько же предсказуем, насколько и капризен. Капризный потому, что бактерии, как и люди, очень капризны. Если им что-то не нравится, они прекращают работу, и в итоге молочный продукт не получается нужного качества. И это настоящий вызов. Научиться создавать правильные условия для роста бактерий, понимать их, чувствовать их, если хотите, даже общаться с ними. И мы влюбились в технологию переработки молока. И в этих невидимых невооруженным глазом живых существ, от которых зависит практически все, не только в молочном животноводстве, но и в природе.

Пробиотики – клинические исследования

В 2015 году наша компания решила расширить производство пробиотиков для животных. Для этого мы создали три разных многовидовых пробиотика и наняли профессиональную команду ветеринарных научных сотрудников для проведения клинических исследований их эффективности, на здоровье и росте различных животных, таких как поросята, свиньи, куры, цыплята, кролики, ягнята, телята. После полутора лет клинических испытаний и серьезных финансовых вложений мы получили результаты эффективности, которые показали, что пробиотики не оказывают никакого влияния на животных. И когда мы спросили себя, почему, ответ пришел сам собой. Потому что животные эволюционировали таким образом, что никакие чужеродные бактерии „извне“ не могут выжить „внутри“ их организма. Иначе их бы там просто не было.

Например, все мы знаем, в каких условиях живут свиньи и что они могут есть испорченную и зараженную пищу, которая полна всевозможных вредных микроорганизмов и так далее. А травоядные, которые пасутся на траве, загрязненной всякой всячиной? А куры, которые клюют все подряд? Но они не болеют и не болеют дизентерией. И они живы и здоровы. Следовательно, „чужие“ для них бактерии не развиваются в их организме.

Ну а если чужеродные для них бактерии не могут развиваться в их организме, то почему мы ожидаем, что пробиотические бактерии, содержащиеся в пробиотике, которые также являются чужеродными для них, будут развиваться? Конечно, они не должны развиваться. Только и только собственные бактерии развиваются в организме.

В человеческом организме все происходит аналогично. Вредные бактерии, которые содержатся в неприготовленных продуктах, таких как фрукты, овощи, орехи, сырая или сыро-сушеная рыба и мясные продукты, тоже не вызывают у нас болезни. То есть они также не развиваются в нашем организме. Мы также эволюционировали таким образом, что никакие чужеродные бактерии „извне“ не могут поселиться „внутри“ нашего тела. В нашем организме также, только и исключительно, развиваются наши собственные бактерии.

Другой пример. Если мы съедим испорченную пищу, в которой много вредных микроорганизмов, у нас появятся язвы кишечника. Но это не от вредных микроорганизмов, развивающихся в нашем организме, а от вредных токсичных веществ, которые они выработали в испорченной пище. Поэтому она и испорчена. Но через день-два порча исчезнет, потому что организм начнет детоксикацию, и вредные микроорганизмы, будучи чужеродными, будут подавлены и уничтожены иммунной системой, а еще через день-два – выброшены из организма. Если бы вредные микроорганизмы развивались в нашем организме, трихиаз никогда бы не прошел, потому что, развиваясь, они будут постоянно вырабатывать токсичные вещества, и организм не сможет сам себя детоксицировать. Поэтому они не развиваются в нашем организме.

И здесь вывод тот же. Чужеродные микроорганизмы, в том числе и пробиотические бактерии, содержащиеся в пробиотиках, не могут развиваться в нашем организме.

Конечно, в каждом правиле есть исключения. В природе существуют различные чрезвычайно агрессивные микроорганизмы, с которыми иммунная система борется с трудом или не борется вовсе. Им удается вытеснить наши собственные бактерии и развиться в организме на их месте. Таким образом, баланс в микробиоте нарушается, и возникают бактериальные или грибковые инфекции. Для борьбы с ними были созданы вакцины и антибиотики. Но это уже другая тема.

Микробиота кишечника и пробиотики

Все мы слышали о микробиоте кишечника (ранее „микрофлоре“) и миллиардах полезных бактерий, обитающих в нем. Но не все мы знаем, что эти полезные бактерии делают в нашем организме и как они нам помогают. Ответ настолько же сложен, насколько и прост. Наши полезные бактерии расщепляют питательные вещества в кишечнике, которые не были расщеплены нашими ферментами, превращая их в другие вещества, называемые метаболитами. Для этого у них есть свои собственные ферменты. С помощью некоторых из этих метаболитов они „питаются“, с помощью некоторых „общаются“ друг с другом, с помощью некоторых „защищают“ свою популяцию от других кишечных бактерий, с помощью некоторых способствуют благополучию своих симбиотических „соседей“. А остальные обеспечивают нас, помогая благополучию организма, который их содержит, в обмен на пищу и тепло, предоставляемые им. И это их основная функция. Производить метаболиты. И именно эти метаболиты, а не сами бактерии, приносят пользу организму. Метаболиты – это различные чрезвычайно ценные биологически активные вещества, без которых мы не можем существовать, как без воды, пищи, воздуха и гравитации.

Задача пробиотиков аналогична. Бактерии, содержащиеся в пробиотиках, попадая в благоприятные условия нашего кишечника, должны вырабатывать метаболиты, чтобы увеличить и защитить свою популяцию и способствовать благополучию организма-хозяина.

Однако для того, чтобы развиваться и вырабатывать метаболиты, они должны поселиться в нашем кишечнике. И не где-нибудь, а в биопленке, которая находится на выстилке эпителия и в которой живут наши собственные бактерии. Другого места, где они могли бы поселиться, просто не существует. Биопленка полностью покрывает наш кишечник изнутри. Но наша собственная (резидентная) микробиота и местная иммунная система не позволяют чужеродным микроорганизмам поселиться в ней. Иначе и быть не может. В противном случае биопленка постоянно колонизировалась бы самыми разными микроорганизмами, которые постоянно нарушали бы баланс экосистемы нашего кишечника. А в нашем организме, чтобы быть здоровым, как и в природе, все должно быть сбалансировано. И судьба попавших в организм пробиотических бактерий такая же, как и у всех чужеродных микроорганизмов – пройти транзитом через просвет кишечника и естественным путем быть выведенными из организма. Обычно в течение 1-2 дней. Более того, как только наша иммунная система распознает чужеродные микроорганизмы, весь организм со всеми своими механизмами начинает борьбу с ними. Как в случае с трансплантацией донорских органов и тканей. В результате на большую часть из них организм окажет бактериостатическое действие и подавит их, то есть остановит их рост и размножение, а на другую часть окажет бактериоцидное действие, то есть уничтожит их.

Те немногие пробиотические бактерии, которым все же удастся активно пройти через наш кишечный тракт, за короткое время своего транзита не успеют выработать достаточное количество метаболитов, необходимых для оказания существенной пользы организму. И влияние пробиотика на здоровье будет минимальным или вовсе отсутствовать.

Постбиотик – новый подход к терапии микробиоты

В 2016 году у компании возникла идея разработать продукт, в котором отсутствовали бы недостатки пробиотиков. Это привело к концепции предоставления организму вместо живых пробиотических бактерий, которые борются за производство метаболитов в неблагоприятных условиях желудочно-кишечного тракта, непосредственно метаболитов, которые они производят. Только произведенные вне организма, в идеальных условиях производства, в оптимальной питательной среде и без борьбы с иммунной системой и различными другими бактериями. Однако помимо метаболитов родилась идея снабжать организм инактивированными, то есть намеренно убитыми пробиотическими клетками бактериальных штаммов, которые еще называют „лизатами“, поскольку они также содержат чрезвычайно полезные для организма биологически активные вещества.

Так возникла концепция разработки и производства постбиотика „бибиотик“. Термин „постбиотик“ – это сочетание термина „пост“, приставки, означающей „после“, и термина „биотик“, определяемого как „относящийся к живым организмам или возникающий из них“. Вместе эти два термина определяют значение термина postbiotic как „после жизни“. А логотип „бибиотик“ – это сочетание приставки „би“, означающей „двойной“, и термина „биотик“, то есть двойной биотик, поскольку постбиотик „бибиотик“ содержит и метаболиты, и лизаты пробиотических бактерий, которые их произвели.

В 2017 году мы создали на биопредприятии AUTOBIOTIC лабораторию и производство, оснащенное самым современным оборудованием, для разработки и выпуска постбиотических продуктов.

Около года ушло на отработку технологии, но более 4 лет – на то, чтобы довести продукт до совершенства и заставить его реально работать. Основная проблема заключалась в том, что продукт был новым, инновационным и не имел аналогов. Не было ни практического опыта, ни даже теоретических знаний по его производству. Все делалось методом проб и ошибок. Это было сложно, но с другой стороны – настоящий вызов. Поэтому, когда появились первые положительные результаты, удовлетворение было неописуемым.

Постбиотик „бибиотик“

Постбиотик „Бибиотик“ производится в специальных биореакторах, где мы культивируем отобранные кишечные пробиотические штаммы в специально подготовленных культуральных средах, содержащих все необходимые для их развития питательные вещества. В биореакторах поддерживаются оптимальные для бактериальной популяции условия: температура, бескислородная среда, определенная концентрация углекислого газа, частота перемешивания и т. д. Используя различные технологические приемы и тактики, мы заставляем пробиотические штаммы вырабатывать как максимально возможное разнообразие, так и максимально возможное количество метаболитов. Например, мы кормим их определенное количество времени, держим на голодном пайке определенное количество времени, подвергаем стрессу определенное количество времени, заселяем определенное количество времени и т. д. Таким образом, в разных условиях они производят разные ценные метаболиты. И чем больше различных метаболитов, тем эффективнее постбиотик. После того как они произвели все возможные метаболиты, мы концентрируем метаболиты и инактивируем пробиотические бактерии, то есть убиваем их. Будучи живыми, пробиотические бактерии не принесут организму никакой пользы, поскольку, как я уже отмечал, будучи чужеродными для организма, они не могут колонизироваться и расти в нем. Но в инактивированном виде они обеспечат организм своими клеточными биопродуктами, которые содержат множество различных биологически активных веществ, таких как ДНК, РНК, ферменты, биосурфактанты, тейхоевые кислоты, пептидогликаны, полисахариды и т. д., которые также обладают значительной пользой для здоровья.

Т.е. постбиотик „бибиотик“ содержит все метаболиты, продуцируемые отобранными кишечными пробиотическими штаммами бактерий, а также их инактивированные клетки, частицы и биопродукты.

Постбиотик „бибиотик“ не содержит живых микроорганизмов.

Постбиотик „Бибиотик“ – это 100% натуральный и естественно созданный из пробиотических штаммов бактерий продукт. В нем нет консервантов и синтетических веществ. Он создан без использования генетически модифицированных организмов. Он отвечает всем требованиям, предъявляемым к эффективному постбиотику. Кроме того, пробиотик является концентрированным продуктом, что в разы повышает его эффективность. Он находится в жидкой, а не сухой форме для более правильного распределения на поверхности тела и более легкого усвоения.

Все ингредиенты постбиотика „Бибиотик“ расщеплены до полностью усвояемых организмом и кишечной микробиотой веществ. Поэтому он полностью и быстро усваивается.

Особых требований к его хранению нет. Он хранится при комнатной температуре. Срок годности при комнатной температуре – 2 года.

Состав постбиотика „Бибиотик“

Метаболиты:

Питательные вещества (аминокислоты, пептиды, моносахариды, микроэлементы, витамины и др.) – являются источником необходимых и легкоусвояемых питательных веществ для организма.

Противовоспалительные питательные вещества (короткоцепочечные жирные кислоты) – поставляют необходимые питательные и противовоспалительные вещества для клеток толстой кишки. Они поддерживают баланс кишечной микробиоты и водно-электролитный баланс кишечника. Своей силой они активизируют местный и системный иммунитет.

Пищеварительные (энзимы) – расщепляют сложные питательные вещества до простых для легкого усвоения организмом.

Детоксицирующие (ацетальдегиддегидрогеназа, экзополисахариды, бифидофакторы, антиоксиданты и др.) – они метаболизируют ксенобиотики, или, проще говоря, расщепляют чужеродные и опасные химические вещества в организме человека, уничтожают канцерогены и метаболиты, вызывающие нежелательные мутации.

Антимикробные (органические кислоты, перекись водорода, антибиотикоподобные вещества, бактериоцины и т. д.) – они подавляют активность и популяцию патогенных микроорганизмов и способствуют развитию полезных бактерий.

Иммунологические (негативные регуляторные сигнальные молекулы, микроРНК, иммуномодулирующие метаболиты и др.) – они стимулируют выработку иммуноглобулинов и цитокинов, регулирующих врожденный и адаптивный иммунитет.

Нейросигнализация (нейротрансмиттеры, такие как серотонин или условно называемый „гормон счастья и радости“, дофамин или – „гормон удовольствия и мотивации“, ацетилхолин или „учитель мышечной активности“ и гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) или „регулятор страха и тревоги“ и различные соединения, которые могут связываться с рецепторами, экспрессируемыми в мозге, например, индолы и желчные кислоты) – нейроактивные соединения, действующие как на энтеральную, так и на центральную нервную систему и способные модулировать поведение и психическую активность.

Лизаты и структурные элементы пробиотических культур (ДНК, РНК, биосурфактанты, тейхоевые кислоты, пептидогликаны, полисахариды и др.) – регулируют экспрессию генов, разрушают биопленки патогенов и препятствуют образованию новых, балансируют иммунный ответ на провоспалительные цитокины, стимулируют активность макрофагов, обладают противовоспалительной активностью, укрепляют эпителиальный барьер кишечника.

Преимущества постбиотика „Бибиотик“

Постбиотик „Бибиотик“ действует напрямую, снабжая организм всеми ценными веществами, которые в идеальных условиях должны вырабатывать его собственные пробиотические бактерии. А также всеми ценными веществами, содержащимися в самих бактериях.

Постбиотик „Бибиотик“ имеет пять основных механизмов действия, приносящих пользу организму:

Модуляция резидентной микробиоты;
улучшение барьерной функции эпителия;
модуляция местного и системного иммунного ответа;
Модуляция системных метаболических реакций;
системная сигнализация через нервную систему.

Применение постбиотика „Бибиотик“

„Бибиотик“ может быть использован в качестве основного или дополнительного терапевтического средства во многих случаях.

Вирусные инфекции. Вирусные инфекции не поддаются лечению. С ними справляется иммунитет человека. Если иммунная система получит помощь извне, она быстрее поборет болезнь.

Например. Вакцины призваны спровоцировать и укрепить иммунную защиту организма против соответствующих вирусов путем создания „памяти“ в иммунной системе. Они имитируют естественную инфекцию, стимулируя иммунную систему к выработке специфического иммунного ответа. Большинство противовирусных препаратов в целом направлены на активизацию иммунитета. Прием витаминов также призван его стимулировать. Прием других лекарственных средств, направлен только на снятие симптомов – температуры, кашля, насморка, недомогания и т.д. То есть лечение вирусных инфекций заключается в активации и модулировании иммунной системы.

Постбиотик „Бибиотик“ является мощным иммуномодулятором. И, пожалуй, это одно из самых ценных его качеств. Поэтому он чрезвычайно эффективен в отношении всех вирусов гриппа, коронавирусов и других вирусных инфекций и может использоваться в качестве основного терапевтического средства. Практика показала, что постбиотик „Бибиотик“ является чрезвычайно эффективным противовирусным препаратом и при вирусных инфекциях встает на ноги уже через день-два. Кроме того, он снижает вероятность перерастания вирусной инфекции в бактериальную.

Как иммуномодулятор, он также полезен при ослабленном иммунитете.

Антибиотикотерапия. Антибиотики необходимы для борьбы с бактериальными инфекциями. Без них нам было бы трудно справиться с вредными бактериями. Но наряду с уничтожением вредных бактерий антибиотик уничтожает и полезные бактерии. Их количество уменьшается, соответственно, уменьшается и количество вырабатываемых ими ценных для здоровья метаболитов. Это приводит к возникновению дисбиотических состояний кишечника, таких как антибиотико-ассоциированная диарея, боли и спазмы в животе, дискомфорт в животе, вздутие живота, тяжесть, тошнота и т. д. Кроме того, нарушается правильное пищеварение и всасывание веществ. Иммунная система ослабевает, и организм становится восприимчивым к развитию других заболеваний. Прием пробиотиков не поможет, так как антибиотик уничтожит и пробиотические бактерии.

Постбиотик „бибиотик“ чрезвычайно эффективен при антибиотикотерапии. Антибиотик не оказывает на него никакого воздействия. Он восполнит организму недостающие из-за приема антибиотика ценные метаболиты, активизирует иммунную систему и предотвратит появление нежелательных кишечных проявлений. „Бибиотик“ также обеспечит организм антибактериальными метаболитами, которые снизят вероятность перехода бактериальной инфекции в грибковую. Кроме того, постбиотик „Бибиотик“ улучшит кишечный барьер, тем самым ограничив возможное проникновение токсинов в организм и возникновение дальнейших осложнений. А его прием после антибиотикотерапии поможет быстро и качественно восстановить баланс кишечной микробиоты.

Аллергические и дерматологические проявления. Постбиотик „Бибиотик“ эффективен при различных аллергических и дерматологических проявлениях, так как улучшает функции эпителиального барьера и тем самым предотвращает интоксикацию организма, способствует его детоксикации, корректирует собственную микробиоту и регулирует работу иммунной системы. Например, при таких дерматологических проблемах, как акне и атопический дерматит, он показывает очень хорошие результаты.

Пищевая непереносимость. В случае пищевой непереносимости постбиотик „Бибиотик“ обеспечит организм дефицитными ферментами, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, но которые необходимы для расщепления соответствующих питательных веществ. Например, при непереносимости лактозы. Он обеспечит организм ферментом лактазой, который поможет расщепить лактозу и преодолеть непереносимость лактозы.

Проблемы с пищеварением. Постбиотик „Бибиотик“ решит проблемы с пищеварением, такие как дискомфорт в животе, вздутие, тяжесть, расстройство желудка и т.д., так как он регулирует метаболизм и микробиоту кишечника и помогает расщеплению и усвоению веществ. Отзывы о его применении при вздутии живота – извечной женской проблеме – исключительно положительные.

Гастроэнтерологические проблемы. При гастроэнтерологических проблемах постбиотик „Бибиотик“ поможет в их решении, приведя в порядок функционирование кишечной экосистемы и иммунитета и способствуя восстановлению слизистой оболочки и эпителия кишечника. Мы уже наблюдали его эффективность при более серьезных гастроэнтерологических заболеваниях, таких как дивертикулез и язвенный колит.

Да и в целом постбиотик „Бибиотик“ показывает серьезную эффективность практически при всех кишечных и иммунологических проблемах.

Профилактика. Наибольшая ценность постбиотика „Бибиотик“ заключается в его профилактическом применении. Он будет способствовать благополучию собственной микробиоты, правильному функционированию кишечного тракта и поддержанию иммунной системы на должном уровне, а также предотвратит появление многих нежелательных процессов в организме.

Здоровье – это самое ценное, что есть в жизни человека. Не откладывайте его на „потом“. Позаботьтесь о нем своевременно, особенно профилактически.